綏化市藍源生物工程有限公司
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產品名稱：復配防腐劑（“雙芽”菌克C類/專用Ⅳ型）
產品說明：蜜餞也稱果脯，涼果分為干制和濕制兩種，一般采用高濃度糖液腌制使果脯、雙芽菌克涼果中的細胞脫水死亡而達到防腐的目的，而涼果又zui容易滋生霉菌、酵母菌等微生物，常用二氧化硫和染色劑，不超標不起作用，所以二氧化硫和染色劑不宜在蜜餞果脯中使用，因為殘留量不易被排出，所以本品（C類IV型）采用山梨酸鉀、苯甲酸鈉、低亞硫酸鈉、EDTA二鈉與抗壞血酸鈉配伍，相互之間的物質互相平衡，起到酸性互補與低亞硫酸鈉形成對抗，與食品中的蛋白質相連接構成蛋白多糖，又與抗壞血酸鈉形成相互照應，在食品中不殘留。應用范圍：蜜餞，涼果、果脯類。允許使用量：3g/kg 。
